Салаты для плова


Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова


Салат к плову

3


Плов - жирное и высококалорийное блюдо, не зря на Востоке его принято подавать с крепким чаем. Простой рецепт салата к плову поможет вам сполна насладиться вкусом любимого блюда.

Описание приготовления:

Салаты к плову готовят из самых разных овощей - капусты, редьки, огурцов, моркови, редиса и т.д. Часто к плову подают и фруктовые салаты из винограда, яблок, айвы. Все эти блюда не только помогают оттенить богатый вкус плова, но и способствуют пищеварению, что немаловажно, ведь плов - пища тяжелая и сытная.
В Средней Азии одним из самых распространенных салатов к плову является "Ачик-Чучук" из свежих помидоров и острого перца. Это один из немногих салатов, которые принято готовить не перед непосредственной подачей на стол, а заранее, чтобы овощи пустили сок. Узбекские мастера готовят его без разделочной доски - тончайшие лепестки помидоров и кольца лука нарезаются навесу острым, как бритва, ножом. Часто этот салат выкладывают по порционным тарелкам прямо поверх плова.
Делать так или подавать салат, как обычно, в отдельной посуде - дело сугубо индивидуальное. Но знать, как приготовить салат к плову "Ачик-Чучук" обязательно нужно!
Назначение: /
Основной ингредиент: /
Блюдо:

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 4 Штуки
  • Перец острый красный — 2 Штуки
  • Зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Уксус виноградный — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат к плову"

Салат к плову - фото шаг 1

Лук почистить, сполоснуть и нарезать тонкими полукольцами. Так тонко, как это возможно.

Салат к плову - фото шаг 2

Чеснок почистить и раздавить ножом.

Салат к плову - фото шаг 3

А потом измельчить.

Салат к плову - фото шаг 4

Острый перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

Салат к плову - фото шаг 5

И, наконец, помидоры - режем их так тонко, как позволяет кулинарный опыт и острота ножа;).

Салат к плову - фото шаг 6

Осталось измельчить зелень...

Салат к плову - фото шаг 7

Сложить все ингредиенты в салатник, посолить, добавить уксус и перемешать. Убрать в холодильник до тех пор, пока овощи не выделят достаточно сока - им-то и ценен "Ачик-Чучук"! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат к плову:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9

Похожий видеорецепт "Салат к плову"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_k_plovu-14031.html

X


Салаты для плова фото



Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова

Салаты для плова